RESEP SE'I SAPI SAUS TIRAM

Assalamu'alaikum.

Ada yang pernah mendengar daging Se'i sebelumnya? Buat kamu yang belum tahu Se'i itu apa, daging Se'i adalah daging asap yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), lebih tepatnya dari Pulau Rote. Tapi daging ini banyak juga dijual di kota Kupang dan merupakan salah satu buah tangan yang nggak boleh kelupaan untuk dibawa pulang jika berkunjung ke kota ini.

Daging Se'i sendiri dimasak melalui proses pengasapan yang terbilang masih tradisional lho! Daging diawetkan dengan menggunakan asap dan panas yang dihasilkan dari pembakaran kayu. Kayu yang dipakai pun bukan sembarang kayu ya. Kayu yang dipakai haruslah kayu Kosambi. Jika tidak, maka akan mempengaruhi rasa daging asapnya. Kayu ini memang banyak tumbuh di daerah yang relatif panas dan kering seperti NTT. Jadi penduduk lokal pun menggunakan kayu Kosambi agar tetap menghasilkan cita rasa daging Se'i yang khas.

Sebelum dilakukan pengasapan, daging Se'i dipotong memanjang kemudian diolah dengan memberikan garam dan sedikit rempah. Ada pula beberapa produsen daging Se'i yang menutup bagian atas daging dengan daun kosambi yang dimaksudkan agar aroma rempah menjadi lebih terasa. Dan, karena daging Se'i sudah diawetkan, daging ini bisa disimpan beberapa hari di dalam freezer sebelum diolah. 

Bagi kamu yang Muslim, kamu harus sedikit hati-hati ya! Pasalnya, daging Se'i nggak hanya dibuat dari daging sapi saja, melainkan juga dibuat dari ikan dan, yang umum, justru dari daging babi yang kita tahu non halal. So, jika kamu ingin membeli daging Se'i sapi atau ikan sebagai oleh-oleh, kamu harus membeli di tempat yang sudah terjaga kehalalannya. Salah satunya adalah di toko Ibu Soekiran. yang terletak di seberang Rumah Sakit Wirasakti, Kupang. Toko ini nggak hanya menjual daging Se'i beku saja, tetapi juga aneka makanan dan cemilan khas Kupang yang bisa dijadikan pelengkap buah tangan untuk keluarga dan orang-orang terdekat.

Daging Se'i sapi halal yang dijual di toko Ibu Soekiran

Toko Ibu Soekiran di kota Kupang
(photo credit: http://adadikupang.com)

Oke, tadi saya sudah cerita sedikit tentang daging Se'i ya, lalu sekarang pertanyaannya, daging Se'i bisa dimasak apa saja sih? Beberapa resep yang pernah direkomendasikan oleh teman saya di Kupang dan beberapa restoran di sana adalah hotplate Se'i sapi dan Se'i saus tiram. Hidangan ini bisa kamu nikmati dengan menu pendamping lain seperti tumis bunga pepaya, atau kalau nggak ada bisa juga dengan tumisan sayur lainnya.

Jika kamu sempat mengunjungi Kupang atau daerah lain di NTT dan membeli daging Se'i, berikut saya bagikan resep daging Se'i saus tiram yang bisa kamu coba di rumah. Kalau nggak ada daging Se'i, menggunakan daging biasa yang belum diasap pun nggak masalah kok. Selamat mencoba!

SE'I SAPI SAUS TIRAM

Bahan-bahan:

200 gram daging Se'i sapi, dipotong tipis-tipis kurang lebih selebar 1 cm

1/2 buah paprika merah, potong-potong

1 buah kecil bawang bombay

2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan

1 buah daun bawang

50 ml air matang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

2 sdm larutan maizena

2 sdt lada hitam bubuk

Garam sedikit saja (karena daging Se'i sudah cukup asin)

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, tambahkan bawang putih dan paprika merah. Masukkan air matang. Masak hingga bumbu dan paprika matang.
2. Tambahkan bubuk lada hitam, saus tiram, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata. Jika tumisan sudah agak mendidih dan saus mulai menyusut, kecilkan api sedikit lalu masukkan daging. Aduk rata daging bersama bumbu. 
3. Tambahkan garam sedikit saja dan gula pasir sebagai penyedap. Masak sebentar kurang lebih 3 menit.
4. Masukkan irisan daun bawang dan larutan maizena agar saus mengental. Aduk sebentar, kemudian angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

*Tips:

-  Memasak daging Se'i jangan terlalu lama agar daging tetap empuk dan nggak menjadi alot (keras).

- Penambahan garam nggak perlu terlalu banyak karena daging Se'i sudah digarami saat proses pengasapan.

- Saat membeli daging Se'i, pilihlah daging dengan sedikit urat sehingga saat dimasak daging nggak mudah untuk menjadi alot dan terlalu kenyal.

Daging Se'i yang sudah diiris tipis

Potongan bawang bombai dan paprika yang sudah disiapkan sebelum ditumis

SENSASI BERKEMAH MEWAH DI PADMA HOTEL BANDUNG

Assalamu'alaikum.

Jika kamu merasa suasana perkotaan semakin terlihat padat dan ramai, banyaknya pekerjaan yang harus diselesaikan dengan cepat, dan segala rutinitas harian lain yang terus menerus memenuhi pikiran dan pundakmu, mungkin kamu akan mulai merasa bosan dan perlu melepas penat sejenak. Biasanya kepenatan akan hilang dengan refreshing ke tempat-tempat yang menenangkan, sejuk serta menawarkan pemandangan yang memanjakan mata, seperti di pegunungan atau bukit. Namun, sayangnya untuk tempat ideal yang tenang, sejuk, nyaman, indah, asri, kadang memang sulit ditemui.

Banyak dari kamu mungkin memilih berlibur sejenak di tempat-tempat wisata yang berlokasi di sekitar ibukota misalnya saja dengan mencicipi tempat kuliner hits dan favorit di Bogor atau bahkan mungkin ada dari kamu yang cenderung 'melarikan diri' ke luar negeri seperti Jepang atau Australia? :)

Tapi, tunggu dulu! Ternyata Bandung punya segudang tempat yang menenangkan, lho! Maka nggak heran Bandung juga sering menjadi tempat ‘pelarian’, terlebih bagi warga Jakarta dan sekitarnya untuk ‘kabur’ sebentar dari hiruk-pikuk rutinitas sehari-hari.

Meluangkan waktu sehari-dua hari untuk mengistirahatkan diri di Bandung tentu bisa kamu lakukan, tentunya dengan melakukan kegiatan santai seperti menikmati kuliner-kuliner Bandung, belanja berbagai fashion di factory outlet, jalan-jalan ke tempat wisata, atau bahkan bersantai ria seharian di dalam hotel sambil memanjakan diri. Pemesanan hotel pun saat ini juga semakin dipermudah melalui online. Kamu bisa mengecek info detailnya dengan kunjungi website ini.

Nah! Jika dari sekian pilihan berlibur tadi, kamu lebih memilih bersantai di hotel, salah satu hotel yang recommended untuk melepas penat di kota Bandung adalah Padma Hotel Bandung. Hotel ini merupakan salah satu hotel terbaik lho di Bandung. Padma Hotel Bandung terletak di Jalan Ranca Bentang, Ciumbuleuit, Cidadap, Kota Bandung.

Yang membuat hotel ini istimewa adalah hotel ini dibangun di tepi bukit dan dikelilingi dengan pohon-pohon yang rindang, serta banyak ruangan yang dilengkapi dengan jendela-jendela yang lebar dan ruangan semi terbuka, sehingga kamu akan merasakan nuansa yang asri dan seolah-olah kamu sedang berkemah.

View Padma Hotel yang dikelilingi pepohonan rimbun
(photo credit: http://booking.com)

Dari awal lobby saja, hotel ini sudah menawarkan view yang jarang kamu temukan di hotel lain. Dan uniknya lagi lift di hotel ini mengarah ke bawah, semakin tinggi angkanya semakin turun. Di lantai bawah terdapat playground beserta flying fox untuk anak-anak. Biasanya tiap weekend pun ada program bermain yang disediakan oleh pihak hotel untuk anak-anak.

Suasana di lobby Padma Hotel Bandung
(photo credit: http://hotels.com)

Hotel ini sendiri menawarkan beberapa macam tipe kamar hotel, diantaranya Deluxe Room, Premier Room, Hillside Studio, Gallery Suite, hingga Premier Suite. Dan, kelebihan lain dari hotel ini yang perlu kamu intip tentunya jendela lebar di tiap kamar dengan pemandangan pohon-pohon rindang, yang menambah kesan seperti sedang berkemah, namun bukan dengan tenda, melainkan di dalam kamar mewah.

Tiap kamar juga dilengkapi dengan TV dan DVD player serta tersedia juga Wi-Fi dan modem yang bisa menambah kenyamananmu. Tentu semua itu bisa kamu rasakan saat kamu memilih untuk menghabiskan waktu seharian di dalam hotel.

Kamar dengan tipe Premier Suite
(photo credit: http://padmahotelbandung.com)

Selain itu, fasilitas lain dari kamar hotel bintang 5 ini yang tersedia layaknya hotel bintang 5 pada umumnya antara lain kamar mandi yang dilengkapi dengan bathtub, hairdryer, perlengkapan membuat teh dan kopi, safety deposit box berukuran laptop, serta bantal khusus yang dapat dipesan sesuai dengan kebutuhanmu secara gratis.

Fasilitas lain yang nggak kalah menarik adalah fasilitas-fasilitas luar kamar yang akan memanjakan kamu, lagi-lagi dengan keindahan pemandangan bukit lengkap dengan pohon yang bernuansa asri. Salah satu fasilitas luar kamar yang perlu kamu coba ketika menginap disini adalah kolam renangnya. Kamu dapat menikmati sejuknya udara Bandung sambil berenang tanpa harus merasa kedinginan karena airnya diatur sedemikian rupa agar tetap hangat. Selain kolam renang juga ada fasilitas olahraga lain seperti fitness center dan yoga class.

Fasilitas kolam renang di Padma Hotel Bandung
(photo credit: http://padmahotelbandung.com)

Tak ketinggalan, kamu juga bisa menikmati afternoon tea yang diadakan tiap pukul 15.30 sampai 17.00 di restoran yang masih dikelilingi view langsung hijaunya bukit yang sejuk dipandang mata. Afternoon tea ini sudah termasuk dengan harga kamar, sehingga kamu tidak perlu membayar biaya tambahan.

Nah,jika kamu nggak hanya ingin menghabiskan masa liburanmu di dalam hotel saja, kamu juga bisa kok mengisi liburanmu dengan jalan-jalan di sekitar kota Bandung, contohnya ke Cihampelas Walk, Bandungatau sering disebut Ciwalk. Letaknya memang nggak begitu dekat dengan Padma Hotel Bandung, namun juga nggak begitu jauh. Kamu juga bisa mencicipi kuliner-kuliner menarik di mall ini. Mall ini memiliki konsep outdoor dan indoor, yang tentunya akan menambah suasana asyik berbelanja.

Jika sudah puas jelajah kuliner dan berbelanja, tempat lain yang bisa kamu kunjungi berikutnya adalah Saung Angklung Udjo. Tempat ini termasuk salah satu tempat wisata budaya di kota Bandung. Saat berkunjung ke sini kamu akan disuguhi dengan lantunan suara angklung yang menenangkan. Desain interior dan eksterior saung angklung ini juga menambah nuansa nyaman dan alami.

Nggak perlu khawatir. Kamu dapat menyaksikan pertunjukkan angklung yang diadakan tiap siang atau sore hari. Kamu pun bisa mampir membeli souvenir sebagai oleh-oleh setelah pertunjukkan selesai.

Bagaimana? Tertarik untuk merasakan sensasi berkemah mewah di kota Bandung? 

LIMA HAL MENARIK DARI KOTA AMBON

Assalamu'alaikum.

Ada yang sudah pernah plesir ke kota Ambon? Ambon adalah ibukota Propinsi Maluku dan merupakan salah satu kota yang berada di gugus Kepulauan Maluku. Mendapat julukan sebagai 'The City of Music', Ambon ternyata punya beragam hal menarik yang sayang untuk dilewatkan. Berbagai destinasi wisata alam dan budaya yang menarik, hingga kuliner lokal yang lezat memanjakan lidah akan kita jumpai di kota ini.

Saya bersyukur akhirnya berkesempatan juga untuk melakukan penelitian di kawasan timur Indonesia, salah satunya di kota Ambon manise. Sekitar seminggu berada di Ambon ternyata nggak membosankan. Meski teriknya matahari hampir menemani saya seharian di lapangan saat turun ke Puskesmas, tapi keletihan saya tergantikan saat sore hampir tiba. Sejumlah pondok kuliner bahari yang terdapat di pusat kota tentunya siap untuk saya cicipi. Belum lagi tempat-tempat wisata yang nggak kalah oke.

Jadi, jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi kota Ambon, lima hal menarik berikut mungkin akan membuatmu jatuh cinta dan ingin kembali lagi ke sana. Who knows!? :)

1. Mencicipi kuliner seafood 

Kalau bicara tentang makanan, Ambon mungkin jadi salah satu surga wisata kuliner seafood yang dijamin enak dan fresh. Apalagi beragam ikan laut hidup di wilayah perairan Maluku menjadikan Ambon sebagai destinasi wajib untuk mencicipi aneka hidangan seafood, mulai dari ikan bakar, udang bakar hingga sup ikan kuah asam yang begitu menyegarkan. Belum lagi jika sudah disantap dengan sambal colo-colo yang rasanya khas dan sayur bunga pepaya.

Salah satu rumah makan ikan bakar yang sempat saya datangi adalah RM Sari Rasa, yang berlokasi di Jalan Anthony Rhebok, Ambon. Rumah makan ini konon adalah salah satu restoran seafood terbaik. Ikannya nggak hanya segar, tapi rasa masakannya pun cocok di lidah saya dan teman-teman. Harga juga masih ramah di kantong. Nggak heran jika banyak warga lokal maupun turis yang mampir ke restoran ini.

RM Sari Rasa, Ambon
(photo credit: http://malukuhebat.blogspot.co.id/)

Menu ikan bakar di RM Sari Rasa Ambon
(photo credit: http://traveldetik.com/)

2. Bermain di pantai pasir putih

Hal menarik berikutnya dari kota Ambon tentu saja wisata pantainya. Sudah nggak diragukan lagi deh kalau pantai di Kepulauan Maluku itu memang indah banget. Tidak cuma pasirnya yang putih bersih, namun air lautnya yang berwarna biru kehijauan benar-benar menambah kecantikan pantai-pantai yang mengelilingi kota Ambon. Benar-benar menenangkan hati.

Pantai yang sempat saya kunjungi adalah Pantai Natsepa, sekitar 40 menit berkendara dari pusat kota. Pantai ini terbilang nggak sepi pengunjung. Penduduk lokal juga sepertinya senang menghabiskan waktu di pantai Natsepa. Maklum saja, pantai ini sangat terkenal dengan penjual rujak buahnya. Kalau kamu baru tiba di pantai ini, kamu akan langsung melihat sejumlah mama (ibu) yang menjajakan rujak buah di sepanjang pantai.

Rujak natsepa pada dasarnya sama dengan rujak buah pada umumnya. Yang berbeda hanyalah suasananya, dimana kita bisa memandang laut lepas sambil menikmati rujak yang pedas nan nikmat. Selain penjual rujak, beberapa remaja perempuan juga terlihat berkeliling pantai sambil menggendong tampah berisi pisang goreng beserta sambalnya.

Jika kamu memiliki waktu lebih di Ambon, kamu tentu juga bisa mengunjungi destinasi pantai lainnya yang saya jamin nggak kalah mempesona seperti pantai Natsepa. Pantai Liang, pantai Pasir Panjang dan pantai Pintu Kota merupakan beberapa pantai terindah di Ambon.

Pantai Natsepa dengan pasirnya yang putih

Salah satu mama penjual rujak di Pantai Natsepa

Sepiring penuh rujak buah Natsepa

3. Berburu senja di pinggiran kota

Jika kamu sering mencari pemandangan sunset di laut lepas atau pantai, maka nggak ada salahnya kamu berburu senja ke tempat lain. Beberapa daerah di pinggiran kota Ambon ternyata 'diam-diam' menawarkan pemandangan senja yang nggak kalah cantik. Salah satu spot terbaik untuk menikmati sore hari adalah monumen patung Christina Martha Tiahahu.

Lokasi monumen ini memang berada di dataran tinggi sehingga kamu bisa sangat jelas menangkap senja saat sore hari. Kebetulan patung Christina Martha Tiahahu juga menghadap ke arah barat jadi kamu bisa mengambil gambar senja yang spektakuler dari sudut berbeda.

Patung Christina Martha Tiahahu

Salah satu pemandangan senja di Ambon, diambil dari lokasi monumen

4. Menyantap bubur sagu papeda yang unik 

Satu lagi makanan khas Ambon yang harus kamu cicipi yaitu papeda. Papeda sebenarnya makanan yang akan sering dijumpai jika berpergian ke wilayah timur Indonesia, seperti Papua. Penyajian Papeda di wilayah Ambon pun sama seperti yang ada di Papua, yakni disantap bersama dengan ikan kuah kuning. Untuk rasa, jangan ditanya ya, susah jelasinnya karena makannya tinggal telan, he he he. Yang pasti tekstur papeda kenyal-kenyal seperti lem.

Pengalaman saya mencicipi papeda di Ambon sendiri terasa istimewa. Kenapa? Saya menyantap papeda ternyata bukan di sebuah rumah makan, melainkan di rumah salah satu petugas Puskesmas. Beliau dengan baik hati menjamu saya dan teman-teman dari Jakarta dengan hidangan khas Ambon tersebut, lengkap bersama sambal colo-colo, ikan masak cabai dan sayur bunga pepaya. Penyajian papedanya sendiri masih sangat tradisional karena papeda ditempatkan pada wadah keramik besar yang berbentuk seperti tembikar dan menggunakan tongkat kayu mirip seperti sumpit. Selanjutnya, tak lupa papeda dihidangkan di atas piring bersama sambal colo-colo yang ternyata rasanya sangat segar. Sungguh pengalaman yang luar biasa!

Teman saya saat mencicipi satu piring penuh papeda dan sambal colo-colo

5. Menyeruput kopi rarobang

Buat kamu pecinta kopi, kamu nggak boleh ketinggalan untuk menyeruput kopi khas Ambon, yaitu kopi Rarobang. Kopi ini konon adalah minuman khas dari wilayah Maluku dan sudah dikenal oleh para penikmat kopi hingga ke mancanegara. Bedanya apa ya sama minuman kopi lain yang biasa kita nikmati sehari-hari?

Kopi Rarobang merupakan minuman kopi yang sudah dicampurkan sejumlah rempah-rempah ke dalam penyajiannya. Bahan-bahan utamanya adalah kopi berjenis Arabica, jahe, cengkeh, kayu manis, gula pasir dan tentu saja tak lupa irisan kacang kenari yang ditabur setelah kopi sudah tersaji di dalam cangkir. Kopi Rarobang pun bisa ditambah dengan susu jika tidak terlalu menyukai kopi hitam.

Sayangnya, saya dan teman-teman tak sempat mencicipi kopi ini. Andai saya bisa mampir ke salah satu kedai kopi Rarobang di kota Ambon, seperti kedai kopi Sibu-sibu, mungkin saya akan tanya resep ke si empunya, hehe.

Kopi Rarobang
(photo credit: http://jendelakuliner.com)

SOLO TRAVELING, WHY NOT?

Assalamu'alaikum.

Hai, sobat semua! Apakah kamu sering melakukan traveling? Pernahkah melakukannya seorang diri? Yes, I mean doing a solo traveling? Mungkin hal ini terdengar menakutkan, apalagi buat kaum hawa. Rasanya pergi berlibur tanpa seorang pun teman terdengar sangat tidak mengasyikkan. Apa enaknya jalan-jalan di tempat baru sendirian? Apalagi nggak ada teman yang nemenin. Ah, nggak seru. Pokoknya nggak asyik banget deh.

Saya pun pernah merasakan menjadi seorang solo traveler di Shanghai. Saat itu saya tengah menghabiskan sisa waktu beberapa jam sebelum kembali ke Sydney. Berawal dari pembatalan secara sepihak penerbangan saya dan beberapa orang penumpang lain oleh maskapai China Eastern Airlines, saya terpaksa harus menginap lagi semalam di Shanghai untuk diberangkatkan besok malamnya. Feeling lost, itulah hal pertama yang saya rasakan. Biarpun sebelumnya saya sudah berada di Shanghai dalam rangka short course selama 10 hari, tapi saat itu kondisinya berbeda. I'm alone and I know no one. Untuk menghilangkan bosan menunggu penerbangan berikutnya pada malam harinya, saya akhirnya seharian memberanikan diri menjelajahi kota Shanghai all by myself. Tapi dengan begitu saya jadi belajar akan banyak hal. (Baca lebih lengkap pengalaman solo traveling saya di sini)

Jadi, ada kalanya sekali-kali kamu perlu merasakan melakukan trip sendiri alias solo traveling. Meskipun menjadi seorang solo traveler itu memang nggak mudah karena nggak ada teman selama perjalanan, namun melakukan solo traveling memberikanmu banyak kesempatan yang mungkin nggak akan bisa terlupakan. Simak beberapa alasan berikut yang membuatmu untuk berpikir kembali bahwa nggak ada salahnya kok melakukan solo traveling. Artikel ini saya rangkum juga dari pengalaman beberapa teman dan sahabat yang juga pernah melakukan trip sendiri. Check it out! :)

Salah satu kenangan solo traveling saya di Shanghai tahun 2014 silam

Solivagant

(n.) a lone wanderer ; a solitary adventurer, someone who wanders or travels alone without company


LEBIH MENGENAL DIRI SENDIRI

Ini alasan pertama yang terlontar dari teman saya, Prisca Arfines, yang pernah beberapa kali menjalani solo traveling ke sejumlah daerah di Indonesia. Menurutnya, dengan melakukan traveling sendirian kita akan lebih paham dan sadar bagaimana sebenarnya sifat-sifat asli kita. Ya betul juga. Kita pasti akan 'dipaksa' untuk keluar dari zona nyaman karena harus menghadapi segala kemungkinan yang terjadi semua seorang diri. Kita akan menemukan banyak hal tentang diri kita yang mungkin selama ini belum pernah kita ketahui. Selain itu, tanpa sadar kita juga akan jadi lebih mengenal kekurangan dan kelebihan kita yang justru baik sebagai momen introspeksi diri.


LEBIH BEBAS MENENTUKAN TUJUAN DAN LEBIH HEMAT

Coba tanya deh ke diri sendiri, apakah seringkali kamu merasa direpotkan dengan berpergian bersama orang lain? Let's see... dengan teman atau keluarga sekali pun? Mungkin saja iya. Mengajak teman atau keluarga untuk traveling seringkali bukan suatu perkara mudah. Lamanya waktu, pilihan destinasi dan biaya selama perjalanan terkadang menjadi masalah. Dengan solo traveling, tentunya kamu bebas berpergian sesuka hati. Kamu bebas mengeskplor tempat-tempat yang kamu mau tanpa diburu-buru oleh teman atau anggota keluarga lainnya. Di samping itu, kamu bisa lebih menghemat biaya dan juga menemukan banyak momen indah yang mungkin saja akan terlewat jika kamu traveling beramai-ramai. Pokoknya kamu pengen berenang di laut, guling-guling di pantai atau belanja sepuasnya, terserah kamu deh! :)


BELAJAR LEBIH MANDIRI DAN BERTANGGUNG JAWAB

Pastinya saat melakukan trip seorang diri, kamu akan sadar bahwa nggak akan ada tempat yang bisa kamu jadikan sebagai sandaran. Apalagi nggak ada lagi kesempatan buat kamu untuk bermanja serta menggantungkan segalanya pada orang lain. Kamu harus melakukan semuanya sendiri. Kamu pun harus berani mengambil segala keputusan di setiap perjalananmu seorang diri. Di sinilah kamu dilatih untuk lebih mandiri dan dituntut untuk bisa bersikap lebih dewasa. Lebih berhati-hati dengan barang bawaan dan tetap waspada saat berada di tempat yang sebelumnya belum pernah dikunjungi adalah beberapa contoh sederhana. Mulai sekarang gunakan semua kemampuanmu dalam memecahkan masalah yang muncul selama perjalanan. Kalau nggak tahu, ya lebih baik bertanya (even ke mbah Google), daripada tersesat dan justru malah nggak bisa pulang, he he he. 


MENJADI SOSOK YANG LEBIH TANGGUH DAN BERANI

Jika kamu saja sudah berani mengambil keputusan untuk melakukan solo traveling dengan segala risikonya, berarti tandanya kamu sudah belajar menjadi sosok yang lebih tangguh dan berani. Memang pada awalnya kamu akan merasa takut untuk traveling sendiri, namun saat keberanian itu muncul, maka semuanya akan berubah menjadi perjalanan yang tak kalah menyenangkan. Selain itu, solo traveling bisa melatih rasa percaya diri kamu meskipun nggak ada satu pun teman di sisi kamu. Kamu jadi makin pede dan berani buat ngomong sama orang yang baru kamu kenal. Kembali lagi, kamu jadi seolah 'dipaksa' untuk keluar dari comfort zone kamu. Would you dare enough? 


MENEMUKAN TEMAN DAN PANDANGAN BARU

Biasanya traveling akan mempertemukanmu dengan beragam budaya baru dan petualangan yang nggak akan pernah terduga. Namun, dengan melakukan solo traveling kamu justru nggak akan kehilangan peluang untuk juga bisa bertemu dengan orang baru. Seorang solo traveler nggak akan pernah merasa benar-benar sendiri jika berani untuk berinteraksi dan berkomunikasi dengan orang baru. Toh bisa jadi kamu juga akan punya teman baru. Misalnya saja saat meminta orang lain mengambil foto untukmu. Selain itu, dari semua pengalaman yang kamu dapat selama solo traveling, kamu pun bisa menemukan perspektif baru yang mungkin saja berguna bagi kehidupanmu sehari-hari nantinya. Perbedaan kebiasaan dan pola pikir masyarakat lokal tentu akan merubah pandanganmu akan banyak hal. Jadi, brave yourself and talk to others. Siapa tahu kamu nggak hanya bertemu dengan teman baru, tapi juga belahan jiwamu? Who knows? :)

LEBIH PEKA DAN MENGHARGAI KONDISI SEKITAR

Pergi sendiri membuatmu malah nggak peka? Ups, jangan sampai ya! Justru ketika kamu melakukan perjalanan sendiri, mau nggak mau kamu otomatis akan lebih memperhatikan keadaan sekitar selain memperhatikan barang-barang milikmu sendiri. Nggak hanya itu, interaksi yang kamu lakukan dengan orang-orang yang nggak dikenal tentunya akan membuatmu lebih menghargai mereka. Kamu yang berada di lingkungan yang baru dengan sendirinya akan berusaha untuk beradaptasi. Kejadian dan kondisi tak terduga bisa setiap saat terjadi begitu saja. Oleh sebab itu, peduli dengan keadaan di sekelilingmu bisa membuatmu tetap merasa aman dan nyaman selama solo traveling. 

***

Jadi bagaimana? Tertantang untuk memulai perjalanan solo? Baik traveling bersama teman atau keluarga, maupun solo traveling keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Tentunya traveling bersama teman tetap menjadi pilihan yang bijak karena perjalanan mungkin menjadi lebih asyik dan menyenangkan. Tapi nggak ada salahnya kok untuk melakukan solo traveling jika ingin mengeksplor diri dan lingkungan lebih dalam. Apalagi buat kamu-kamu yang masih single. Let's do it!

RESEP CRAB & CORN SOUP (SUP KEPITING JAGUNG)

Assalamu'alaikum.

Hi everyone! Weekend ini ada rencana mau masak apa? Saat sudah sering turun hujan seperti bulan-bulan sekarang ini, biasanya udara semakin dingin. Kamu bisa mencoba membuat sup yang hangat dan nggak susah untuk dibuat. Bagaimana kalau coba memasak sup jagung dan kepiting? Yang pasti sup ini memiliki citarasa yang segar dan ringan. 

Hari Sabtu ini saya dapat request dari Mama untuk membuat sup kepiting. Karena kebetulan bahan utamanya sudah ada, jadi saya tinggal menyiapkan jagungnya saja. Sebagai pelengkapnya, saya mencoba membuat garlic bread dari sisa roti tawar yang ada di rumah. Voila, cuma dengan modal butter, bawang putih, garam dan thyme, jadilah garlic bread yang gurih nan crispy. Nah, jika kamu nggak punya stok kepiting di rumah, nggak usah khawatir! Kamu tentu bisa mengganti bahan dasarnya dengan daging ayam. Berikut saya bagikan resep sup kepiting jagung dan tentunya si garlic bread yang gampang banget. Yuk, diintip resepnya. Selamat mencoba!

SUP KEPITING JAGUNG

Print PDF

Bahan-bahan:

150 gram daging kepiting yang sudah direbus dan disuwir-suwir

1 buah jagung, dipipil ambil bijinya

500 ml kaldu ayam

2 siung bawang putih, haluskan

1 buah daun bawang, ambil bagian putihnya untuk ditumis sementara bagian daunnya diiris

4 sdm larutan maizena

1 cm ruas jahe segar, digeprek

1 butir telur, kocok lepas

1 sdm minyak wijen

lada bubuk, secukupnya

garam, secukupnya

minyak untuk menumis


Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Iris tipis-tipis bagian putih dari daun bawang. Tumis irisan daun bawang tadi dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe. Tumis ketiga bahan tersebut sampai harum. 
2. Masukkan jagung pipil dan masak selama kurang lebih 2 menit hingga jagung setengah matang. 
3. Tambahkan kaldu ayam kemudian masak hingga kaldu mulai agak mendidih.
4. Masukkan suwiran daging kepiting dan aduk rata. 
5. Tambahkan bumbu seperti garam dan lada. Tambahkan pula minyak wijen. Masak kembali hingga mendidih.
6. Masukkan kocokan telur ke dalam sup sambil sup terus diaduk sehingga menghasilkan bulir-bulir telur.
7. Terakhir masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar hingga sup matang dan mendidih. Angkat lalu sajikan dengan potongan garlic bread.

Tips:

• Untuk resep Simple Garlic Bread, mudah kok. Kamu tinggal menyiapkan roti tawar yang sudah dibagi empat bagian, 1-2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit garam, unsalted butter dan 1 sdm fresh thyme. Campur jadi satu butter, bawang putih yang sudah dihaluskan tadi dan thyme. Oleskan pada tiap lembar roti di kedua sisi. Lalu panggang dengan pan di atas kompor, atau bisa juga dipanggang dengan oven selama kurang lebih 5-8 menit hingga matang kecoklatan.
• Nggak ada thyme di rumah? Bisa juga kok diganti dengan irisan seledri. Tapi wangi seledri agak sedikit berbeda ya :)

8 HAL MENARIK DAN SERU YANG BISA DILAKUKAN SAAT TRAVELING KE SYDNEY

Assalamu’alaikum.

Kalau saya ditanya dimana tempat paling menyenangkan di dunia ini...? I guess I would say SYDNEY! Ya, Sydney merupakan salah satu kota terbaik di dunia dan pernah disandingkan dengan Melbourne sebagai kota paling layak huni. Nggak heran, sebagai kota terbesar di Australia, Sydney punya daya tarik wisata tersendiri bagi banyak turis mancanegara, termasuk turis asal Indonesia lho. Saya seketika merasa jadi orang yang paling beruntung karena pernah menginjakkan kaki ke sana dan tentunya pernah merasakan menjadi bagian dari Sydneysiders*.

Nah, kalau kamu berencana untuk traveling ke Sydney, jangan sampai kamu melewatkan kesempatan untuk mencoba beberapa hal menarik dan seru di kota tersebut. Kota yang punya julukan Harbour City ini menawarkan beragam tempat menyenangkan yang bisa kamu kunjungi. Berikut 8 hal menarik dan seru yang bisa kamu lakukan saat traveling ke Sydney. Semoga menjadi bekal referensi ya!

1. BERCENGKERAMA DENGAN MATAHARI DI BONDI & COOGEE BEACH

Sydney punya sejuta pantai yang indah dan fenomenal, di antaranya Pantai Bondi dan Coogee. Di sana, kamu nggak hanya bisa menikmati suasana di tepi pantai, tapi kamu juga bisa melakukan hal seru lain, seperti berjalan kaki menyusuri pesisir pantai, atau sering disebut coastal walk. Pantai Bondi dan Coogee kebetulan terhubung satu sama lain jadi kamu bisa melakukan coastal walk baik dari Bondi ke Coogee, atau pun sebaliknya. Percaya deh, kamu dijamin nggak akan nyesel karena it’s so so so worth trying. Untuk bisa finish berjalan kaki menyusuri pesisir pantai sampai ke Coogee, kamu harus menempuh waktu hingga 2 jam lho. Wah, kok lama banget?! Oh iya, soalnya jaraknya lumayan jauh, kalau nggak salah lebih dari 5 km, belum lagi kamu harus melalui beberapa anak tangga di tiap track-nya. Tapi tenang aja, perjalananmu semua sebanding dengan indahnya pemandangan hamparan laut biru dan tebing-tebing eksotis yang mengelilingi garis pantai. Apalagi selama perjalanan, kamu akan melewati tiga pantai kecil yang terhubung di antaranya, yaitu Bronte, Tamarama dan Clovelly beach. Seru 'kan?

Pantai Bondi yang fenomenal

Saya ketika menyusuri jalanan di tepi pesisir pantai menuju pantai Coogee 

Coastal walk track dengan pemandangan cantik pesisir pantai

Pemandangan tebing-tebing yang breathtaking 

Pastikan kamu cukup membawa perbekalan saat melakukan perjalanan ya! Bawalah handuk kecil, beberapa permen atau snack ringan dan air mineral secukupnya dalam botol yang bisa kamu isi ulang di sejumlah refill water tap yang disediakan di sepanjang track. Nah, supaya kamu bisa membawa semua perbekalanmu, a good backpack is must have! Seperti backpack Herschel yang terkenal nggak cuma memiliki desain yang stylish, tapi juga ringan dan multifungsi. Kamu bisa menemukan koleksi lengkapnya di sini.

2. MENIKMATI ALUNAN MUSIK KLASIK DI SYDNEY OPERA HOUSE

Siapa sih yang nggak pernah mendengar Sydney Opera House? Gedung ini telah mendunia dan menjadi ikon kota Sydney, bahkan negara Australia sekali pun. Banyak orang bilang belum sah jalan-jalan ke Australia kalau belum berfoto di depan Sydney Opera House. Yup, that’s absolutely true! Tapi masa jauh-jauh ke Sydney cuma foto di depannya aja? Nggak seru dong! Kamu harus coba masuk ke dalamnya. Salah satu yang bisa kamu lakukan adalah menikmati pertunjukkan konser musik klasik yang rutin diselenggarakan di Sydney Opera House. Sebenarnya, ada juga pertunjukkan lain yang bisa kamu tonton di gedung Sydney Opera, di antaranya seni tari, drama, opera, konser musik pop, jazz hingga folksong. Harga tiket masuknya pun bervariasi, mulai dari $35 hingga $150-an, tergantung posisi duduk di ruang teater. Kalau kamu seorang penikmat musik klasik, nggak ada salahnya kok mencoba untuk mendengarkan pertunjukkan Sydney Symphony Orchestra yang sangat apik membawakan alunan lagu-lagu gubahan Mozart hingga Beethoven. Supaya nggak kehabisan tempat, saya sarankan kamu untuk membeli tiketnya secara online terlebih dahulu, melalui website Sydney Symphony Orchestra.

Suasana di dalam gedung teater Sydney Opera House sebelum pertunjukkan dimulai

Tiket masuk konser orkestra di Sydney Opera House

3. MENCICIPI ANEKA JAJANAN DITEMANI SECANGKIR KOPI FLAT WHITE

Jika kamu seorang foodie, senang kulineran atau bahkan doyan ngopi-ngopi cantik, you would definitely love this city! Sydney memiliki banyak sekali cafe-cafe cantik yang tentunya menyuguhkan berbagai aneka jajanan yang menarik. Cobalah menyambangi daerah Newtown, Alexandria dan The Rocks, karena di daerah tersebut terdapat banyak café danrestoran yang direkomendasikan para foodie hampir di seluruh dunia. Strawberry Watermelon Cake di Black Star Pastry, es krim Gelato di Cow and The Moon, Black Forest Cherries Pancake di Pancakes on The Rocks serta sepiring breakfast platter di The Grounds of Alexandria adalah beberapa pilihan terbaik yang patut kamu coba. Kalau kamu pecinta kopi, secangkir kopi flat white di Moors Espresso bar, Brewtown atau St. Ali café bisa menjadi teman melepas lelahmu setelah seharian jalan-jalan. FYI, flat white adalah minuman kopi espresso yang originally berasal dari Australia lho. Jadi jangan sampai kamu tidak mencicipinya di daerah asalnya.

Strawberry Watermelon Cake yang jadi favorit di Black Star Pastry

Es krim gelato Affogato di Cow and The Moon, Newtown

Untuk makanan lokal lain, Australia sangat terkenal dengan fish and chips-nya, yakni ikan goreng tepung yang disajikan kentang goreng dan saus Tartar. Salah satu tempat untuk menemukan the best fish and chips adalah Sydney Fish Market. Di pasar ikan ini, kamu juga bisa mencicipi berbagai jenis ikan segar baik dalam bentuk sashimi atau yang sudah dimasak dengan cara dibakar. Pokoknya yum! :)

Sajian seafood platter di Sydney Fish Market

4. MENIKMATI MALAM MINGGU DITEMANI KEMBANG API DI DARLING HARBOUR

Mau menikmati malam Minggu yang nggak biasa di Sydney? Kamu bisa datang ke Darling Harbour, sebuah pelabuhan di sisi barat pusat kota Sydney. Di Darling Harbour, sebenarnya ada banyak tempat untuk menghabiskan malam Minggu kamu, mulai dari mal, tempat rekreasi, restoran hingga bioskop IMAX yang katanya memiliki layar sinema terbesar di dunia. Tapi, nggak afdhol rasanya kalau ke Darling Harbour tanpa melihat atraksi kembang api yang menakjubkan. Di Sydney, kamu nggak perlu harus menunggu acara perayaan besar seperti Tahun Baru untuk dapat menikmati hiburan gratis seperti melihat kembang api. Kamu tentu bisa menikmatinya setiap Sabtu malam mulai dari jam setengah sembilan waktu setempat. Don’t miss out!

Semburan kembang api di Darling Harbour

5. MENIKMATI KECANTIKAN VIVID SYDNEY

Sydney merupakan kota yang memiliki banyak event dan festival menarik sepanjang tahun. Salah satu yang paling dinanti adalah Vivid Sydney! Saat festival ini berlangsung, Sydney seketika menjadi kota yang sangat cantik di malam hari. Kelap-kelip lampu berwarna-warni menghiasi hingga ke sudut-sudut kota. Beberapa pusat hiburan dan taman kota seperti Circular Quay, Darling Harbour, Hyde Park hingga Sydney Opera House disulap bermandikan cahaya. Yang menarik, kamu bisa menikmati pementasan visual sinar lampu (video-mapping) yang disorotkan ke beberapa gedung seperti Museum of Contemporary Art di Circular Quay, Sydney Town Hall, St. Andrews’s Cathedral di sisi Hyde Park, termasuk gedung Quandrangle di kampus saya, The University of Sydney. Tak ketinggalan, pesta kembang api yang dipadukan dengan vivid laser di Darling Harbour. Mau yang lebih seru? Coba deh mengambil paket vivid cruise yang akan membawamu berkeliling Port Jackson sambil menikmati kelap-kelip keindahan Sydney Opera House dari atas laut. Dijamin kamu langsung terpesona sama cantiknya atap Opera House yang disorot oleh spektrum cahaya animasi yang memukau mata. So pretty!

Keindahan Sydney Opera House saat Vivid Sydney

Pertunjukkan sinar laser di festival Vivid Sydney di gedung Museum of Contemporary Art

6. MENCOBA OLAHRAGA MENANTANG DI PORT STEPHENS

Butuh kegiatan yang memacu adrenalin? Sydney punya satu tempat buat kamu pecinta tantangan, yaitu Port Stephens. Port Stephens adalah pelabuhan alam besar yang terletak sekitar dua setengah jam ke utara Sydney. Port Stephens memiliki pasir berwarna keemasan dengan teluk yang ukurannya melebihi dua kali Sydney Harbour Bridge. Di sana kamu bisa mencoba kegiatan seru seperti sandboarding dari ketinggian 30 dan 50 meter. Berani nggak? :)

Berseluncur di hamparan pasir pantai yang ada di Port Stephens ternyata asyik! Meskipun saya sendiri belum pernah mencoba, tapi setelah mendengar dari cerita teman-teman yang pernah ke sana, sandboarding memang layak jika masuk kategori olahraga sedang. Untuk mendaki sampai ke atas saja perlu usaha sendiri. Karena pasirnya lembut, langkahnya jadi terasa berat. Tapi menurut mereka kalau sudah meluncur, semua terasa cepat dan yang pasti jadi “nagih”. Untuk bisa menikmati permainan ini, kamu harus mengikuti tur yang disediakan di sana. Nah, kalau kamu penasaran (seperti saya), mendingan coba deh.

Photo credit: cyberspaceandtime.com

7. BERBURU DISKON SAAT BOXING DAY

Kalau kamu gemar shopping dan ternyata berencana mengunjungi Sydney pada bulan Desember ini, ada kabar gembira buat kamu. Sebagai salah satu surga belanja kelas dunia, Sydney menghadirkan berbagai diskon yang gila-gilaan saat Boxing Day. Seperti halnya di Inggris, Australia juga merayakan Boxing Day lho! Boxing Day biasanya dimulai sejak tanggal 26 Desember, dan berlangsung hingga akhir tahun. Pada perayaan tersebut, semua produk retail seperti pakaian, aksesoris, kosmetik hingga elektronik menawarkan sejumlah diskon hingga 70%.  Jadi, kesempatan besar buat kamu untuk turut ber-euphoria bersama warga Sydney. Kapan lagi ‘kan kamu bisa berebut barang dan ngantri panjang bareng penduduk lokal? :p

Banyaknya orang yang hendak berbelanja di sekitar mal QVB dan Westfield 

Antrian panjang di salah satu toko perhiasan di mal QVB

8. MENIKMATI SYDNEY NYE YANG SPEKTAKULER

Pesta malam Tahun Baru (New Year’s Eve) di Sydney adalah salah satu yang terbesar dan paling sering diliput oleh jaringan televisi dan kantor berita di seluruh dunia. Tak heran jika lebih dari satu juta orang berkumpul setiap awal pergantian tahunnya di tepi Pelabuhan Sydney untuk merayakan pesta malam tahun baru. Apalagi malam Tahun Baru di Australia jatuh pada musim panas. Saya terbilang beruntung pernah menyaksikan momen paling spektakuler ini awal tahun 2015 lalu. Atraksi yang paling ditunggu tak lain dan tak bukan adalah pertunjukkan kembang api di Sydney Harbour Bridge dan Sydney Opera House. Benar-benar panggung sempurna untuk pesta akhir tahun yang tak terlupakan. Jika kamu merencanakan liburan akhir tahun ini di Sydney, maka saya sarankan untuk tidak melewatkannya. Meski saya yakin harga tiket dan tarif kamar hotel pastinya melambung tinggi ya pada saat itu. 

Sydney New Year's Eve 2015
Photo credit: Mas Tawon

Ribuan orang yang sudah memasang tenda sejak pagi hari

Karena banyak spot yang disediakan untuk menyaksikan kembang api, tentu kamu perlu memilih dan merencanakan terlebih dahulu tempat yang paling sesuai. Sebagian besar tempat tersebut merupakan public area alias gratis, tapi ada juga tempat yang disediakan untuk turis dan tamu VIP sehingga harus membayar dan memesannya lebih dulu. Pastikan juga ya untuk mempersiapkan perbekalan yang sangat cukup termasuk tenda kecil untuk menunggu waktu, karena tak jarang banyak orang yang sudah berkumpul sejak pagi hari. Cek informasi penting seputar lokasi, transportasi hingga apa saja yang boleh dan tidak boleh untuk dibawa di website resmi Sydney NYE. Nantinya akan ada petugas yang berjaga dan memeriksa setiap barang yang dibawa sebelum masuk ke tiap spot menonton kembang api. Are you ready?

My recent sketch. Sydney and its beauty will be unforgettable ❤

*Sydneysiders: istilah Bahasa Inggris untuk penduduk yang tinggal di Sydney